Ma ferme se situe sur la commune de Condé-sur-Vire, mais dans un hameau qui est localisé à Saint-Romphaire. Pour venir le plus simple c’est décrire La Pastairie-Bourgvallées dans waze.
J’ai débuté en avril 2024 sur cette petite parcelle d’hectare et demi, certifiée bio depuis 10 ans.
Au départ une prairie, des haies au sud et à l’ouest et des herbes hautes, et voilà c’était tout. Mais un très bon point de départ. Les herbes non fauchées atteignait mon épaule et c’est pour cette raison que la ferme s’appelle ainsi. La hauteur de l’herbe démontre la bonne santé du sol.
Manger bio et local
Le principe de la ferme: « c’est du semis à l’assiette ». Toute la production est destinée à être transformée en repas ou sels, pickles, chutneys, ou en sec comme les champignons et les tisanes.
Nous produisons également notre nourriture du quotidien, c’est pour cela que c’est aussi une ferme vivrière, comme dans le temps où la ferme permettait en premier lieu de nourrir les paysans.
Une ferme en permaculture
Après deux cycles de formation à la permaculture, j’expérimente, parfois je réussis, parfois j’échoue mais à chaque fois je tente de comprendre pourquoi et de mettre en place des solutions pour la suite.
La conception du lieu m’a demandé beaucoup de travail et aujourd’hui les circonstances font que les éléments sont très éloignés les uns des autres. L’avantage du coup, c’est qu’on a de la place pour faire de l’accueil et des évènements. Le problème devient la solution.
Une ferme issue de mon parcours
Des études de langues étrangères, deux saisons complètes dans un camping, 18 ans d’enseignement, 2 cycle de formation en permaculture, une reconversion dans le design et la végétalisation des cours d’écoles et un brevet agricole m’ont mené à cet endroit.
Food-truck à la ferme
Voici un récapitulatif pour comprendre comment fonctionne la ferme.
Accueil à la ferme
Ma ferme est une ferme ouverte aux gens d’ici et d’ailleurs. Aux curieux de passage lors des visites de ferme, à ceux qui souhaitent apprendre par le wwoofing, à ceux qui recherchent le calme le temps d’un séjour au camping à la ferme.
Après 18 ans d’enseignement, j’aime toujours autant la pédagogie. C’est pourquoi, je fais des initiations à la permaculture une à deux fois par an, pour ceux qui comme moi veulent cheminer en permaculture.
Vous pouvez suivre l’actualité de la ferme sur facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100065049638587
Vous pouvez retrouver la ferme et ses produits sur le site:
https://site.ouvretaferme.org/les-herbes-hautes/
Réservez!
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